竹の子と豚肉の玉子炒め♪♪

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竹の子消費に考えついた一品です。煮て食べるだけでなく炒めても美味しいよん＾＾
このレシピの生い立ち
竹の子がたくさん取れる時、消費するのに考えついたものです＾＾

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材料

  1. 水煮の竹の子 １本
  2. 豚肉 ２００～２５０ｇ
  3. 卵 ２～３個
  4. ☆醤油 小さじ１
  5. ☆ウエイパー 小さじ１
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    水煮した竹の子を厚さ３ｍｍくらいの１口大の斜め切りにする。穂先は柔らかいので５ｍｍくらいにしています。

  2. 2

    豚肉を炒め火が８割通ってきたら竹の子を入れてまた一炒めし☆で味付けをしまた一炒めする

  3. 3

    ここで竹の子の味をみてちょっとしょっぱいかなぁ～ぐらいになるように塩と胡椒で味をつける

  4. 4

    ３を溶き卵でとじる

コツ・ポイント

４で玉子とじする時、あまり頻繁にかき混ぜずに
時々ざっくりかき混ぜて玉子の塊ができたほうが美味しいですよん＾＾

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レシピ作者

❤　ｉｎｕｙａｓｈａ
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に公開
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 　2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya 　ただいまお休み中。。
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