ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
このレシピの生い立ち
・ひじきとベーコンの煮物を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。人参、ベーコンは細切り、大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、ベーコンを加え色が変わるまで炒め、●を加え、ごま油が回るまで炒める。
-
- 3
★を加え沸騰して5分煮て蓋を取り、強火汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 -
- 5
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
コツ・ポイント
・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。
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