シナモンりんごと小豆とカスタードタルト♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

シナモンりんごと小豆クリームとカスタードクリームの3層のタルトで~す。
和洋の組み合わせですが美味しく出来ましたよ。♪

このレシピの生い立ち
粒あんを洋菓子にも使えないかとタルトに使っみました。うぐいす豆とカスタードクリームでもタルトを作って美味しかったので、小豆も合うと思い、シナモンりんごと合わせてみました。カスタードと小豆を混ぜると小豆の味がなくなると思い重ねて焼きました。

シナモンりんごと小豆とカスタードタルト♪

シナモンりんごと小豆クリームとカスタードクリームの3層のタルトで~す。
和洋の組み合わせですが美味しく出来ましたよ。♪

このレシピの生い立ち
粒あんを洋菓子にも使えないかとタルトに使っみました。うぐいす豆とカスタードクリームでもタルトを作って美味しかったので、小豆も合うと思い、シナモンりんごと合わせてみました。カスタードと小豆を混ぜると小豆の味がなくなると思い重ねて焼きました。

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材料

タルト 6号 2個分
  1. タルト台
  2. 小麦粉(薄力粉) 270g
  3. マーガリン 110g
  4. 砂糖(上白糖) 70g
  5. 卵黄 2個
  6. シナモンりんご  レシピID : 18598352
  7. 小豆クリーム
  8. 粒あん レシピID : 18523670 200g
  9. 低脂肪ホイップ 大さじ 6
  10. カスタードクリーム レシピID : 18596468
  11. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    タルト皿にマーガリンを塗り小麦粉を振りかけて余ったのはふるって、冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    小麦粉と砂糖を泡立て器でよく混ぜます。

  3. 3

    マーガリンと卵黄をよく混ぜます。

  4. 4

    2に、3を入れてへらで混ぜます。

  5. 5

    手でよく捏ねて、手から離れるまで捏ねます。

  6. 6

    まとまったら2つに分けてラップにくるみます。冷蔵庫で1時間程休ませます。

  7. 7

    冷蔵庫から出して麺棒で広げます。

  8. 8

    タルト皿よりも大きい位まで広げます。

  9. 9

    タルト皿に敷いて型を
    調えます。
    底にホークで全体に穴を開けます。

  10. 10

    オーブントースターで予熱なしで180度の温度で20分~25分焼きます。2枚目も同じ様に焼きます。様子を見て時間を変えて。

  11. 11

    オーブントースターから出したタルト皿にシナモンりんごを敷き詰めます。

  12. 12

    11に、粒あんとホイップを混ぜたのを乗せます。

  13. 13

    12に、カスタードクリームを乗せてグラニュー糖を振りかけます。

  14. 14

    オーブントースターで予熱なしで180度の温度で25分焼きます。2枚目も同じ様に焼きます。出来上がりです。

  15. 15

    1個のタルトはプレゼント用に箱に入れてお届けに行きますよ。

コツ・ポイント

タルト生地の混ぜ方は適当で~す。
順番とかあるのでしょうが私流で作ってます。
タルト生地は厚みを均等にして調えます。
オーブントースターで予熱なしで焼きます。
焼き時間は様子を見ながら焼いて下さい。
焼けたら冷ましてから冷蔵庫で冷やします。

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こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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