焼きかぶのかぶの葉和え

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めかぶ！
めかぶ！ @cook_40100038

焼いたかぶは甘みもあり、噛むと汁がじゅわ〜っと出て美味しいです！
このレシピの生い立ち
焼きかぶを食べたかったので、作りました。かぶの美味しさをしっかり味わえます。

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材料

４人分
  1. かぶ(小) 4個
  2. かぶの葉 50g
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは縦に８等分に切る(皮はそのままでOK)。かぶの葉は粗いみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにかぶを並べ、中火で焼く。両目に焼き目がついたら一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、かぶの葉を入れて少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    火を止めて醤油を混ぜ、最後に2のかぶと和える。

コツ・ポイント

かぶを焼くときは、焦げすぎないようにこまめに見てください。焼き加減はお好みで♪

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鯵と穴子、鰆が好きです。無駄なく安全な食材を使った食事を目指しています
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