焼きナスの薬味たれがけ
ぽんこ♡ @cook_40043295
なすをグリルで焼いて、皮をむいてとろろ昆布をしいた上に盛り付けて、薬味たれをかけるだけ！
簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
先日、知人のお宅でご馳走になった焼きナスが美味しかったので、自分なりに再現してみました♪
焼きナスの薬味たれがけ
なすをグリルで焼いて、皮をむいてとろろ昆布をしいた上に盛り付けて、薬味たれをかけるだけ！
簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
先日、知人のお宅でご馳走になった焼きナスが美味しかったので、自分なりに再現してみました♪
作り方
- 1
茄子を洗い、尻尾の真ん中部分に菜箸を刺し、穴を開け、ヘタの付いたまま、グリルに入れ加熱。
-
- 2
焼いてる間に、ネギをみじん切りにし、〇を合わせて良く混ぜておく。
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- 3
なすの皮全体に焦げ目がついたら、火を消し、少しそのまま放置する。
- 4
３の皮をヘタの方から剥き、ヘタを落とし、食べやすい厚さに輪切りにする。
-
- 5
器にとろろ昆布を敷き、３を盛り、おかかをかけ、２をかけたら完成！
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コツ・ポイント
焼くときに菜箸で刺すのは、その方が美味しく焼けるそうです！
アマニオイルは、最近生で食べる油として活用してるので今回も使っていますが、アマニオイルの代わりにごま油でも風味が有って美味しいですよ♪
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