ちくわと薄揚げの和風あんかけ カレー風味

かこナール
かこナール @cook_40099112

カレー粉がアクセントになっているので大人も子供も大好き♪あと一品欲しい時や、おつまみの時短メニューにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ちくわも薄揚げも、味噌汁の具に入れる予定でしたが、思い立ってロール状にしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ちくわ 1本
  2. 大判薄揚げ 1枚140g
  3. 【調味料】
  4. ☆薄口醤油・酒・片栗粉 各大さじ1
  5. ☆和風粉末 小さじ1
  6. ☆水 150cc
  7. カレー粉 少々

作り方

  1. 1

    薄揚げは縦横の2ヶ所を切り落として、破れないようにゆっくり開く。☆は合わせておく。

  2. 2

    ①の上にカレー粉をまぶしてちくわを置き、切り落とした薄揚も一緒に巻く。

  3. 3

    ②を包んだら、爪楊枝を8本刺す。

  4. 4

    ③で刺した爪楊枝の間に包丁を入れて8等分にする。

  5. 5

    フライパンで両面をこんがり焼いて、☆を入れてとろみが出たら完成。

コツ・ポイント

今回はちくわも薄揚げも大きいサイズを使用しましたが、通常サイズでも良いですよ!カレー粉は少し多いかな?と思う位入れた方が味が締まります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

かこナール
かこナール @cook_40099112
に公開
大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター2級認定クシ マクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定
もっと読む

似たレシピ