青梅の大和酵素(本草)漬け
大和酵素 @ymt_kouso
青梅の季節には毎年紀州南高梅を漬け込みます。夏の疲れを吹き飛ばしてくれます。
このレシピの生い立ち
青梅が大量に取れるので、健康に良い大和酵素を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅のへたを竹串(爪楊枝)で取る。
- 2
洗って水気を拭き取る。
- 3
味が染み込みやすいようにフォークなどで穴を開ける。
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- 4
市販の瓶に青梅を入れて、大和酵素(本草)を注ぐ。
- 5
2〜3週間置けば完成。毎日軽く混ぜてください。
- 6
完成すればお好みの水や炭酸水で割れば美味しいドリンクの出来上がり。
-
コツ・ポイント
本当に簡単。青梅を大和酵素(本草)で漬けるだけで完成。
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