豚肉と長芋のチーズ炒め

きなこっこママ
きなこっこママ @cook_40174973

簡単で美味しいですよ。長芋を炒めてるので、かゆくなることもありません。
このレシピの生い立ち
長芋を食べると口の回りが赤くなったり痒がったりするけど大好きな子どもの為に、じゃがいもの代わりに長芋を炒めてみました。
以外に大ウケ!子どもたちの好きな料理で、よくリクエストしてくれます。

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. (小間切れでも何でもOKです)
  3. 長芋 400g
  4. とろけるチーズ 適量
  5. *塩こしょう   適量
  6. *しょうゆ 大さじ1〜2
  7. *油    大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、長芋は短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンに油、大さじ1〜2を入れて豚肉を半生くらいに炒めたら長芋を入れて、よく炒めます。

  3. 3

    長芋の食感が残るくらいに炒めたら塩、こしょう、チーズを入れて最後に醤油を入れて軽く炒めます。

コツ・ポイント

○長芋を切るとき滑らないように注意してください。
   〇長芋は炒めすぎないように…

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