トマトとヨーグルトの冷製スープ

liqueur☆ @meux
美肌効果が期待できるトマトの、色味もピンクで可愛い、ヘルシー美容ダイエットスープです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを甘い食べ方ではなく、ヨーグルト発祥国ブルガリア等で主流な塩味ベースの冷製スープにしてみました。更に、低カロリーでダイエット向きなので、メジャーなキュウリに代えてトマトを使用し、見た目と美容効果も期待できるようにしてみました。
作り方
- 1
トマトは1cm程の賽の目にカットし、そのうち大さじ2ほどをトッピング用に分けておきます。
- 2
手順1とミント以外の材料をミキサー等に入れて、撹拌します。
- 3
分けておいたトマトとミントをトッピングして、完成です。
コツ・ポイント
色が綺麗に出るように、なるべく完熟した赤色が強いトマトを選びます。
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