きまぐれごぼうのスティック唐揚げ♪

今回はこんな細いごぼうさんです。真っ黒の土付きごぼうさん（笑）

ごぼうを洗って専用のスポンジで皮をこそげます。
このスポンジ100均でとても便利で助かってま〜す♪

皮をこそげたごぼうを10センチぐらいに切ります。

細い部分はそのままでちょっと太っちょの部分は半分にカットします。

あく抜きをします。
長い時間のアク抜きは香りをなくしてしまうので5分くらいにします。
＊写真はアクを抜いた状態です。

アクを抜いたら軽くキッチンペーパーで水気を取り、酒、醤油、塩で軽く下味をつけておきます。

ごぼうの水分を軽く拭き取り袋に片栗粉を入れてごぼうを入れシャカシャカして片栗粉をまんべんなくつけます。

片栗粉が綺麗に付きました。
160度に熱した油で揚げていきます。

揚げ始めはこんな感じです(*^^*)

ごぼうが軽くなってサクサクした感じになったら180度に温度を揚げてさらにカラリとさせます。

ごぼうさんがきつね色になったら出来上がり〜♪
サクサクで〜す♪
＊箸で持ち上げるとかなり軽くなってる感じです(*^^*)

油を切ったら
粉チーズ、チリペッパー、ガーリックペッパーをそれぞれまぶしました。
＊味見して足りなければお塩を足してね〜

お好きなスタイルで盛り付けしてね〜♪
揚げたてを召し上がれ〜（≧∇≦）