夏野菜の揚げびたし
キック☆ @cook_40175439
道の駅で、野菜が安くて大量買い。
たくさん、美味しく食べれる揚げびたしに挑戦。
このレシピの生い立ち
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- 1
ズッキーニ 1cm輪切り
なす 横2つ切り、縦2～3切り
パプリカ 一口大
アスパラ 4～5cm - 2
170度～180度で素揚げ1分
(硬い野菜は2～3分) - 3
だし 300cc
醤油 大さじ 2.5
みりん 大さじ 2.5に、熱いうちに付ける
- 4
2～4時間寝かせる
(冷蔵庫保存で翌日もGood)
コツ・ポイント
2018.6.29
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