時短！夏野菜と豚肉のおろぽん炒め

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海の音
海の音 @cook_40175388

暑さで食欲がない時もサッパリ食べられます。ご飯とも合う～♪ささっと出来ます。
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりヘルシーで簡単に、白米と合うおかずが作りたくて。

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 200g
  2. ズッキーニ 1/3本
  3. オクラ 4本
  4. 小松菜 1束
  5. 塩コショウ 適量
  6. ヤマサのおろしぽん酢 お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラは一口大。 ズッキーニは輪切り。オクラは斜めに切る。オクラは板ずりしてさっと茹でたもの。

  2. 2

    豚バラを炒めて少し火が通ったらズッキーニも入れる。ズッキーニに油が回ったらオクラを入れる。

  3. 3

    塩コショウして炒めながら小松菜一束をざく切り。

  4. 4

    おろしぽん酢を一回しした上に小松菜を乗せて蓋をする。

  5. 5

    １分程蒸し焼きにしたら出来上がり！！

コツ・ポイント

どんな野菜にしても合うと思います。
ただ、豚肉は豚バラ肉がおすすめです。
ぽん酢のすっぱさと豚バラから出る油のコラボレーションが絶妙なのです。

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海の音
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