料理初心者の青ネギとしらす炒め
料理初心者しょう @cook_40136098
しらすの塩分があるので、味付けがほとんど不要の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ねぎを大量消費できるおいしい料理はないかなと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじをオリーブオイルで炒める。塩少々。
- 2
しめじが柔らかくなったら、5cmぐらいに切ったねぎを入れる。
- 3
ごま油を回しかけ、炒める。ねぎは炒めすぎず、油でねぎに輝きが出る程度で火を止めるのがポイント！！
- 4
火を止めてからしらすを加え、混ぜる。
コツ・ポイント
ねぎを炒めすぎると、噛んだ時に口の中に残ってしまうので、軽く火を通すぐらいが良いと思います。しらすも火を通すとちりめんじゃこになってしまいますので、混ぜるだけで大丈夫です。
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