夏野菜の重ねオーブン焼き

Champbell's cooksnap of when they made 夏野菜の重ねオーブン焼き.
築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

夏野菜を切って重ねてオーブンに入れるだけ♪簡単でシンプルな味わいで、何でも合う料理。野菜の美味しさを存分に味わえます。
このレシピの生い立ち
色が濃くて瑞々しい夏野菜を存分にシンプル料理で！

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

2~3人分
  1. 茄子 1本
  2. トマト 大1個
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ローズマリー 3本
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. おろしにんにく 1/2かけ分
  7. 塩 小さじ1/4
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り、7㎜幅に切り、水につけて灰汁を抜く。
    トマトはヘタを切り、7㎜幅に切る。
    ズッキーニは7㎜幅に切る。

  2. 2

    ①を耐熱皿に交互に並べる。
    上からオリーブオイル・塩・おろしにんにくを合わせたものをかける。

  3. 3

    こしょうをふり、ローズマリはちぎって散らす。

  4. 4

    200度のオーブンで25分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

お好みでチーズを加えても美味しいです。
出た水分をバゲットに浸して食べても！

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レシピ作者

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
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ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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