簡単！時短！！ニラとキクラゲのたまご炒め
＊walatte＊ @cook_40107971
ニラの風味、キクラゲのシャキシャキ、たまごのふわふわがゴマ油とマッチして食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ニラが余ってたので、大量消費のために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを洗って、8センチ幅に切る
-
- 2
生キクラゲは20秒程度湯通しして、冷水で粗熱をとる
-
- 3
2の水気をきって、3㎜幅程度の千切りにする
-
- 4
たまごをとき、熱したフライパンにサラダ油を入れて、ふわふわのたまご焼きを作り、お皿にあげておく
※あまり火は通さず半熟で -
- 5
熱したフライパンにゴマ油を入れて、1と塩コショウを入れてニラにゴマ油が満遍なく絡むように炒める
-
- 6
5に3を入れて、ニラがしんなりするまで炒める
-
- 7
6に4を入れて、軽く混ぜ合わせたら、醤油を入れて味を調整する
-
- 8
7を器に盛り付けたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
生キクラゲは湯通ししているし、たまごは先に炒めてるので、あまり炒めすぎないほうが美味しく仕上がります。
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