よもぎアイス

ゆずカフェ's cooksnap of when they made よもぎアイス.
まくのうち
まくのうち @cook_40034358

色がイマイチ？でも美味しいんだな～♪
ふんわりヨモギの香りがします。。

このレシピの生い立ち
(●´艸｀)ヾ よもぎの香りがするアイスって・・食べてみたかったから♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 植物性ホイップクリーム １００㏄
  2. 砂糖 ３０ｇ
  3. 卵 Ｌ１個
  4. 乾燥よもぎ ４ｇくらい
  5. スキムミルク ６ｇ
  6. バニラエッセンス 好みで適量

作り方

  1. 1

    大き目のボウル２つと、ハンドミキサーを使います。
    卵を卵黄と卵白に分け、卵白のみボウルに入れておく。

  2. 2

    卵白のボウルに砂糖の２/３量を入れ、ハンドミキサー高速でシッカリしたメレンゲをつくる。

  3. 3

    もう１つのボウルに、ホイップクリームと残りの蜂蜜、よもぎを入れて８分立てくらいにホイップする。

  4. 4

    ②のメレンゲに卵黄を一度に加え、高速で混ぜる。

  5. 5

    ホイッパーに持ち替え③のボウルに④を３回ほどに分けて加え混ぜる。
    好みでバニラエッセンスも加える。

  6. 6

    ボウルのまま、または保存容器に入れて冷凍庫で冷やしたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

全行程、ハンドミキサーの羽は洗わずに使います。
乾燥ヨモギは固まっていたりするので、指先でｽﾘｽﾘ擦って解しながら加えましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

まくのうち
まくのうち @cook_40034358
に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ賑やかな家のオラオラ母さんです。笑桜をこよなく愛する✽桜ばか１号✽ 　黒い物が好き♥腹黒同盟東京支部１号♥
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 家にある調味料で簡単麻婆豆腐 ここ
  2. 大根といわし缶のカレー煮 砺波市
  3. 水漬けパスタ　あかもく＆納豆パスタ ウクレレおじさん♪
  4. ピーマンスライス(作り置きおつまみ) おんそくクック
  5. オーブンパエリア Irotoli
  1. ヘルシーおからのケーキ 孫ゴクウ
  2. 餅のティラミス風トリュフ 咀嚼率
  3. ロールケーキでいちごのショートケーキ!? カチュミ
  4. もやしのゴマ酢和え マカオ