ヘルシーにカサ増し焼きそば

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☆☆あき☆☆
☆☆あき☆☆ @cook_40058859

焼きそばの量がちょっと足りない･･･
たっぷり食べたいけどカロリー気になる･･･
そんな時に糸こんプラスはいかが？！
このレシピの生い立ち
家族が焼きそば大好きなので、カサ増ししたくて。
カサ増し目的で糸こんにゃくを入れたところ、つるるんとした食感が「あった方が美味しい！」と家族に好評で、定番メニューとなりました☆

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材料

4人分
  1. 市販の焼きそば 150g×3袋
  2. 糸こんにゃく 200g
  3. お好みの具材 適量
  4. 油 適量
  5. ウスターソース 適量(味が薄い場合)
  6. ちなみに今回の焼きそばの具材
  7. 豚肉 200g
  8. もやし 1袋
  9. ネギ 2本
  10. ニンジン 2/3本
  11. きくらげ 4枚
  12. 卵 4個

作り方

  1. 1

    具材を刻んで準備しておく。糸こんにゃくも食べやすい長さにカットする。

  2. 2

    糸こんにゃくをフライパンで乾煎りする。あく抜きの下茹ではぜず、水分が飛んでキュッキュと音が鳴るまでしっかり煎る。

  3. 3

    糸こんにゃくを一旦皿にとり、フライパンで焼きそばを炒める。

  4. 4

    フライパンに糸こんにゃくを戻し、焼きそばと合わせたら、そばに付いている粉末ソースを1袋振り入れ炒め合せ、皿にとる。

  5. 5

    フライパンで具材を炒め、全てに火が通ったら粉末ソースを1袋振り入れて炒め合わせる。

  6. 6

    ④のそばをフライパンに戻し、炒め合わせて粉末ソースを1袋振り入れ炒め合わせる。

  7. 7

    味見して薄いようなら、ウスターソースを適量足して味を調える。

  8. 8

    焼きそばを皿に盛り付け、空いたフライパンで目玉焼きを焼き、トッピングして完成☆

コツ・ポイント

糸こんにゃくは必ず乾煎りしてください。水分を飛ばし、臭みも消します。
そばに付属の粉末ソースを、麺・具材・麺と具材を合わせた時とに分けて使うことにより、ムラなくあじつけできます。

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レシピ作者

☆☆あき☆☆
☆☆あき☆☆ @cook_40058859
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車と料理が好きな変わり者ですが、家族が喜んで食べてくれる美味しい食事を作るべく日々頑張っていますo(^-^)o美味しいレシピ、皆さん教えてください！！
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