さっぱりきゅうりとオクラのおかか和え
KAMI屋 @cook_40085724
こってりした料理の箸休めに♪
壊れた胃腸の疲労回復に。おくらのねばねばが傷ついた胃腸を優しく包んでくれますよ。
このレシピの生い立ち
ヨシケイのレシピを参考に作りました。小口切りの太さを変えるとまた違った食感が楽しめそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をまぶしてすりこんで、水洗いしてから、熱湯で1分ゆでて、小口切りに
- 2
きゅうりは小口切りにして塩揉みし、水気をぎゅっとしぼる。
- 3
食べる直前まで、冷蔵庫へ。きゅうり、おくらを合わせ、しょうゆをふりまぜて和える。
飾りに、おかか、生姜の千切りを乗せる。
コツ・ポイント
きゅうりの水気はしっかりしぼる。
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