海老と水菜の生春巻き
kanon000 @cook_40038213
簡単でちょっとオシャレに見える酒の肴、生春巻き。
スイートチリソースでなく、市販のオニオンドレッシングをかけて♪
このレシピの生い立ち
いろいろなものを巻いて、生春巻きを作って楽しんでいます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
海老の皮をむいて塩茹でし冷ましておく。冷めたら縦半分に開く。
- 2
水菜を適当な長さに、青じそ、ハムは縦半分に切る。
- 3
大き目のフライパンに少量、湯を沸かし人肌くらいに冷めたら、ライスペーパーを浸して戻す。
- 4
一枚ずつ戻しては巻いていきます。
半分に切って盛り付けいただきます。
コツ・ポイント
青じそをいれるとライスペーパーの独特の匂いが気になりにくいです。
ライスペーパーは巻く前に一枚ずつ戻してください。お皿でも良いですが、フライパンでちょっと温かいお湯で戻すと早くしんなりします。
巻いたらすぐ半分に切って食卓に。
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