栗原はるみさんの生姜焼とグリンピースご飯

☆★Ｐｏｏｈ★☆'s cooksnap of when they made 栗原はるみさんの生姜焼とグリンピースご飯.
h.sea's cooksnap of when they made 栗原はるみさんの生姜焼とグリンピースご飯.
らきそ
らきそ @cook_40092020

料理研究家の栗原はるみさんのレシピです。
写真の見栄えは悪いけど、とっても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
テレビを見て。
とっても美味しくて、ご飯がモリモリ基本のおかずです！！！

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材料

四人前
  1. グリンピースごはん
  2. 　グリンピース（生） ２カップ
  3. 　★米 ２カップ
  4. 　★水 ２カップ
  5. 　★酒 大さじ１
  6. 　★塩 小さじ１
  7. 生姜焼き
  8. 　豚ロース（常温） ３００ｇ
  9. 　☆醤油 大さじ３
  10. 　☆みりん 大さじ３
  11. 　☆おろし生姜 大さじ１or大さじ１／２
  12. 　サラダ油 少々
  13. 　キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    ◎生姜焼き
    １、☆を全て合わせて生姜焼きのタレを作ります

  2. 2

    ２、豚肉を☆にからめ、油をひいたフライパンでサッと炒めます
    （ポイントがあります）

  3. 3

    ◎グリンピースご飯
    １、米をとぎザルに上げて水分を良く切り、炊飯器に★を入れて炊く

  4. 4

    ２、グリンピースをサヤから取り出し沸騰したお湯に塩を少し入れ、少し硬めに茹でる（２分ちょっと）

  5. 5

    茹で上がったら冷水に入れ、炊き上がったご飯と混ぜる

  6. 6

コツ・ポイント

生姜焼きのコツは
・肉を常温に戻しておく
・豚肉を焼く直前にタレをつける
・豚肉１枚１枚にきちんとタレをつける
タレをずっと漬けておくと、肉が硬くなってしまうそうです
・グリンピースご飯は良く水分をきりましょう

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レシピ作者

らきそ
らきそ @cook_40092020
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ズボラでどうにか簡単に料理を済ませたいと思っているmamaちゃんです
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