ひじきの卵炒め
yukari2001 @cook_40039027
いつものひじきの煮物と、ちょっと違い生姜風味でサッパリ美味しい
意外や意外ひじきと生姜の相性がバツグンです～!!!
このレシピの生い立ち
スーパーの広告に載っていたものをちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは戻してざるに上げて水を切る。
- 2
生姜を千切りにする。
- 3
卵を割りほぐし塩コショウ。
- 4
フライパンにごま油を入れ③をざっくりと炒めて取り出しておく。
- 5
④のフライパンにごま油を少々足し、生姜を炒めて香りがたったらひじきを入れて全体に油が回ったら☆を入れ炒め合わせる。
- 6
⑤に取り出しておいた卵を戻し入れ合わせて出来上がり!!!
コツ・ポイント
調味料の醤油・酒・みりんの代わりに麺つゆ又はだし醤油でも簡単で美味しいです。
写真は、たまたまあった青大豆を入れましたが、なくてＯＫです。
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