ねっとりがおいしい♪アボカドほたるいか

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ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843

アボカドとほたるいかのねっとり感が、後を引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
とてもおいしそうな『ほたるいかのカルボナーラ』をテレビで見たのですが、そのとき「ほたるいかのねっとり感が…」と言っていて・・・。ねっとりと言えばアボカドでしょう！と、さっそく合わせてみました。アボカドにかけたレモンの風味も効いています。

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材料

  1. ボイルほたるいか 120g
  2. アボカド 1個
  3. ねぎ 10cmくらい
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 練りわさび 小さじ1
  6. レモン汁 適量
  7. オリーブオイル 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    アボカドは皮をむき種を取って2cm角くらいに切り、レモン汁をかけておく。ねぎは小口切りに。しょうゆとわさびは合わせる。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、ほたるいかを入れてさっと炒めたら、アボカドとねぎを加える。

  3. 3

    しょうゆを入れて、フライパンを振るようにしながら火を通す。

  4. 4

コツ・ポイント

ほたるいかはボイルしてありますし、アボカドもそのままで食べられるので、温まる程度に手早く火を通します。アボカドが固ければ、多少つぶすようにしてほたるいかに絡めるとおいいしいです。ほたるいかの目は取っておくと、口にあたりません。

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レシピ作者

ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843
に公開
おいしいもの大好き。　　　　　　 お料理大好き。　　　　　　　　　そして「おいしい！」って喜んでくれる家族の笑顔が大好きです。✿　✿　✿　✿　✿　　　　　　　　　　　血糖値が気になる家族のために、糖質を抑えたお料理作りを目指す毎日。低糖質のレシピも開発中。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ♬　♬　♬　♬　♬ 　皆さんのレシピにはいつもたくさんアイディアをいただいてます。ごちそうさま♥　　　　
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