こうや豆腐と豚肉の揚げ煮

mofmofさん's cooksnap of when they made こうや豆腐と豚肉の揚げ煮.
チワワプーコ's cooksnap of when they made こうや豆腐と豚肉の揚げ煮.
yukiyuma
yukiyuma @cook_40038448

簡単肉団子と高野豆腐の揚げ煮。甘辛味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
肉団子を作るのがめんどうで、豚肉の薄切りをクシュクシュと丸めて揚げてみたら、すっごく柔らかくておいしかった♡

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材料

４人分
  1. こうや豆腐 ３枚
  2. 豚薄切り（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
  3. 片栗粉 適宜
  4. 揚げ油 適宜
  5. だし汁 １カップ
  6. 砂糖 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. 醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    こうや豆腐を水に戻し、ギュッとしぼって１枚を９個に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    豚肉は一枚ずつクシュクシュっと丸め、片栗粉をまぶす。
    高野豆腐と肉団子を油で揚げる。

  3. 3

    鍋に調味料を煮立て、揚げた高野豆腐と肉団子を入れ、煮汁にとろみがつくくらいまで煮る。

  4. 4

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

yukiyuma
yukiyuma @cook_40038448
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