簡単手作り！季節の味**柚子胡椒**

青柚子の皮を厚めに包丁でそぐ。白い部分が結構混じるぐらいで良い。
そいだ後、計量する。

青唐辛子のヘタを切る。種はそのままでよい。
ヘタを取ったら計量する。

柚子よりも唐辛子は少ないほうがよい（唐辛子の種類によりますが、辛くなりすぎる場合があるので）

柚子、唐辛子をフードプロセッサーに入れ、スイッチオン！
途中で塩を入れる。

なめらかなペースト状になればＯＫ。
使用した調理器具はよ～く洗おう。

保存は、冷蔵庫で約２か月（放置するとカビが…）
マヨカップに小分けして、ジップロックに入れて冷凍すると長持ち。