自家製キムチの素でカクテキを作りましょう

金太郎丸 @cook_40088501
自家製キムチの素(レシピID18488972)で大根のカクテキを作ってみました!こぶ茶を混ぜると簡単に旨みがでちゃいます!
このレシピの生い立ち
自家製のキムチの素を作った(レシピID18488972)ので、大好きなカクテキを作ってみました。こぶ茶を混ぜると旨みがアップして、美味しいカクテキが簡単にできてしまいます!
作り方
- 1
大根は皮を剥き、輪切りして適当な大きさに切る。
- 2
塩をよく混ぜて2時間ほど置く。
- 3
大根から水が出て、柔らかくなる。
- 4
塩をよく洗い、食べてみて塩辛く感じなくなるまで洗う。
- 5
ネギの白い部分を細く刻む。
- 6
よく水を切った大根とネギ、キムチの素、(レシピID18488972)、こぶ茶を良く混ぜる。
- 7
出来上がり!
- 8
こぶ茶を混ぜると簡単に旨みが出るので追加させていただきました。
コツ・ポイント
キムチの素は市販のものでも良いのですが、自分で作れば好みの味に仕上がります。
大根の塩はしっかり洗いましょう。食べてみて塩辛くなくなるまで、何度でも洗います。
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