手羽先のつやつや中華煮

小野デラックス's cooksnap of when they made 手羽先のつやつや中華煮.
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五香粉の香りが良い、つやつやの煮物です。とろっとした手羽先の皮がおいしくて、コラーゲンもたっぷり！　
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな手羽先を、香りの良い中華煮にしました。

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材料

4人分
  1. 手羽先 12本
  2. A・・・水 2分の1カップ
  3. 　　　しょうゆ 大さじ3
  4. 　　　酒 大さじ2
  5. ごま油・砂糖・オイスターソース 大さじ1ずつ
  6. 　　　ニンニク・ショウガのみ字じん切り 1片ずつ
  7. 　　　五香粉（ウーウェンシャン） 小さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋にAを入れて、煮立てます

  2. 2

    煮立ったら、手羽先を入れ、全体に煮汁がからまるように、しばらく混ぜ合わせます。

  3. 3

    鍋の蓋をして、圧力ピンがあがってから10分加熱し、その後、自然放置します。

  4. 4

    食べる前に蓋を開けて、煮汁が3分の1くらいになるまで、中火で煮からめます。

  5. 5

    調味料を増やして、大根・人参を足しました。

コツ・ポイント

圧力鍋じゃない場合は、蓋をして20～30分煮込んでください。煮立てた煮汁に肉を入れるのと、全体に煮汁が回るように、最初によく混ぜるのがポイント♪　よく煮込んであるので、骨離れがよく、小さいお子さんも食べやすいですよ。五香粉はぜひ買って下さい

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レシピ作者

LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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