紅しょうがと、うすやき卵の押しごはん

紅ショウガを薄切りにする。
（我が家は、おばあちゃんのつけた昔ながらの紅ショウガです）

卵をよく溶く（泡立てるのではなく、白身等のだまをなくすように）

卵に調味料を入れ、まぜる。

大きめのフライパンに油をひき、弱火で熱し、薄焼き卵を焼く。

薄焼き卵は冷まし、短冊のように適当な大きさに切りそろえる。

お弁当箱や、少し深めのお皿にご飯を盛る。

ご飯の上に、薄焼き卵を敷き詰め、その上から紅ショウガを散らす。