お弁当！ちくわと紅ショウガのかき揚げ

チクワは輪切り、紅ショウガは水気をきっておく。枝豆は解凍して莢からだしておく。

ボウルにちくわ、紅ショウガ、枝豆をいれ、天ぷら粉をからめておく。

天ぷら粉と水を溶いて衣を作り、ボウルに加えて混ぜ合わせる。

揚げ油を中温に熱して、３㎝大になるようにまとめて、からりと揚げる。