トマトとあさりの味噌汁
エリーゼ華 @cook_40176018
あさりの味噌汁にトマト？騙されたと思ってやってみて下さい(^O^)／ トマトがお嫌いでなければ。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山いただき、メニューに悩んでいた所教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩水に浸し、砂抜きしておく。トマトはヘタを取り、一口大にカットしておく。
- 2
水500ccを鍋で沸騰させ、砂抜きしたあさりを投入、殻が開いたら、カットしたトマトを入れる。
- 3
ぐらっと吹いたら火を止め、味噌を溶かし入れる。椀に注いで千切りにした大葉をトッピング。
コツ・ポイント
出汁は、あさりとトマトから旨みが出るので水で。
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