アプリでひらく作り方
- 1
なすは３㍉〜５㍉の厚さに切り、水につけます。10程経ったらざるにあけ、水気を切っておきます
- 2
牛肉にＡを入れ、粘りがでるまで良く混ぜ合わせます。１のなすにまんべんなく小麦粉(分量外)を付けます
- 3
■を混ぜ合わせておきます。パン粉に大葉を入れ、衣を作っておきます。あわせだねをなすでギュッと挟みます。
- 4
３を多めの油で揚げ焼にしてます。こんがり色づいたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
なすで肉だねを挟んだときはみ出たお肉は手でギュッと押し込むようにします。肉だねに味が付いてますが、お好みで塩・ケチャップとソースを同量で混ぜ合わせたものに付けても美味しいですよ☆
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