アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
軽く茹でておく。 - 2
長ネギは輪切り、しょうがはみじん切り。
卵はよくときほぐしておく。 - 3
中華鍋に多めに油を熱し、卵を入れて大きくかきまぜ、固まったらいったん取り出す。
- 4
同じ鍋に油を少し足し、長ネギと生姜を炒め、香りが出てきたらニンジンをいれ、分量外の水少々を足して炒める。
- 5
ニンジンが柔らかくなったら、卵を戻し手炒め合わせ、塩で味付ける。
最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀
コツ・ポイント
にんじんは千切りにするともっと火が通りやすいです。
切り方はお好みで♪
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