我が家の中華✿きゅうりと卵の炒め
るさお @cook_40040369
❤話題入り感謝❤基本はきゅうりと卵だけですが、私の住んでいる海岸沿いでは干しエビも入れます。朝ごはんやお弁当にも＾＾
このレシピの生い立ち
中国の家庭ではよく食べる料理です。本場で作り方覚えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにして、さらに千切りする。卵はしっかりときほぐす。長ネギは薄切り、生姜はみじん切りに。
- 2
干しエビは軽く洗って細かく砕く。
スーパーの中華コーナーで売っているかと思います。 -
- 3
中華鍋に油を熱し、卵を炒める。ふわっと大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 4
油を少し足し、長ネギと生姜を入れる。香りが出たら、きゅうりと干しエビを入れる。
- 5
きゅうりがしんなりする前に、卵を戻す。炒まったら、塩で味をととのえて出来上がり❀
- 6
コツ・ポイント
干しエビがしょっぱいので、塩は最後に味を見ながら。
まだやったことないけど、桜エビでもおいしいかも＾＾
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