とり皮のキムチ炒め
ものぐさの虫 @cook_40173638
とりの皮がコリコリで美味です。
写真はごはんに乗せて、たまごをかけて、丼にしてます。
このレシピの生い立ち
あまったキムチと安い鶏皮で
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、生姜ととり皮を入れてぐらぐらっとゆでる。
- 2
皮を取り出す。
- 3
具にする野菜を炒め、火が通ったらゆでた皮とキムチを加えてさらに炒める。
- 4
味を見ながらキムチの量を調整する。
味が足らないときは
しょうゆで調整する。
コツ・ポイント
皮をゆでたお湯は米を入れて、塩コショウで味を調えておかゆに。
いいだし出てます♪
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