絶品☆我が家の定番☆中華もやし寒天サラダ

Name: 絶品☆我が家の定番☆中華もやし寒天サラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 一袋; 胡瓜 2本; ハム 6枚; 糸寒天 2〜3つまみ(15g〜20g); 玉子(錦糸玉子) 2個; みりん(錦糸玉子用) 小さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆黒酢又は米酢 大さじ1; ☆かんたん酢 大さじ3〜; ☆ごま油 大さじ1; ☆アマニ油又は米油 大さじ2〜; 炒りごま 大さじ1; ★あれば生レモン又は生かぼす 少々

なっつなおこ @cook_40067733

話題入り感謝！我が家の定番もやしと糸寒天のサラダです。オイスターソースとお酢のコラボレーション♪美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
旦那様が好きで週に2回はつくっているサラダです。
レシピに残してほしいと娘達にリクエストされたのでレシピアップします

材料

４人分

もやし一袋
胡瓜 2本
ハム 6枚
糸寒天 2〜3つまみ(15g〜20g)
玉子(錦糸玉子) 2個
みりん(錦糸玉子用) 小さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆黒酢又は米酢大さじ1
☆かんたん酢大さじ3〜
☆ごま油大さじ1
☆アマニ油又は米油大さじ2〜
炒りごま大さじ1
★あれば生レモン又は生かぼす少々

作り方

1
糸寒天を準備⏩20分水に戻し、ザルにとる
2
☆タレを合わせておく
3
錦糸玉子をつくる⏩玉子2個に小さじ1のみりんをいれる⏩玉子を割り薄く焼く。
冷めたら千切り
4
もやしは一分程茹で、ざるにとる。キュウリは千切り又は輪切り⏩塩をかけて水が出たらキッチンペーパーで絞る。ハムは千切り
5
タレを合わせてゴマをかけて出来上り
6

ハムがない時は、ササミやむね肉を茹でます。塩と酒で5分ゆがいて火を止め放置し冷めたのもを入れてます笑
7

合わせ酢見直しました！
かんたん酢がない方は、お酢＋オリゴ糖や砂糖で代用してください。
8
令和4年9月８日話題入り
有難うございました！

コツ・ポイント

きちんと野菜の水分をとること
我が家は多目に作るので、少な目の方は全て半量で作ってください。
甘めがお好きな方はオリゴ糖や大目にオイスターソース・砂糖を少し入れてください

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レシピ作者

なっつなおこ @cook_40067733

2016/12/12 13:36に公開

家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！大4・高2・兎ホーランドロップ10才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中