えのき茸と鶏胸の唐揚げ
らておみ19ホーク @cook_40177472
簡単！カリカリ！ボリューム感！なのに洗い物少なくて済む！
このレシピの生い立ち
キノコ類なかなか食べない子供がいるのと、えのき茸は揚げると美味と聞いて一緒にしちゃえばいいかと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口サイズに切り分け、袋に入れる
えのき茸は1cm〜2cmの長さに切り分け、鶏胸を入れた袋に入れる - 2
★を混ぜて、鶏胸とえのき茸の入った袋に★を入れる
その時全体的に味が馴染むように揉みこむ
※30分以上冷蔵庫で休ませる - 3
片栗粉か小麦粉を袋の中に入れて、粉が全体的に行き渡るように揉みこむ
- 4
フライパンに油をひいて、肉を並べる
袋に余ってるえのき茸はふりかける
焼色が着くまで弱火〜中火で加熱する - 5
片面に焼色がついたらひっくり返す
えのき茸がお肉とお肉を繋いでいたら切り離す
残りの片面に焼色がついたら完成！ -
コツ・ポイント
追記》3の時に、あおさのりや刻みネギを入れると茶色だらけにならないのに、一品目増やす事ができるので、お好みで簡単にアレンジができますよ
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