手羽のトロ☆うま煮
つもっち @cook_40088146
身はホロホロ、軟骨はトロトロ。ちょっと時間はかかるけど、箸で簡単に崩れる柔らかさは感動です♪優しいお酢の味がたまりません
このレシピの生い立ち
実家で食べていたものを自分の好みにアレンジしました！私が一番好きな料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は鍋で水から１０～１５分ゆで、ゆで卵にする。
- 2
鍋に☆の材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたら手羽元とゆで卵を入れる。
- 3
アルミホイルをくしゅくしゅにしてから広げ、鍋の形に丸く整え、落とし蓋を作る。
- 4
弱火にして３の蓋をし、1時間～1時間３０分煮る。
（途中、２～３回箸で手羽元や卵をひっくり返す。） - 5
完成後1時間ほどそのまま置いて、煮汁を染み込ませる。
- 6
器に盛り、からしを好みで添える。
（煮汁に入れたにんにくも食べられます！とろとろでおいしい） -
コツ・ポイント
アルミホイルをくしゅくしゅにして落とし蓋をすることで、落とし蓋にアクがくっつくので、すくい取らなくてOK!
煮汁が少なめなので、味がまばらにならないよう、手羽元や卵は途中でひっくり返したり、位置を変えたりしてください。
リアクション
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