となりのサツキちゃん弁当巻き（恵方巻き）
あの、となりの大人気アニメに出てくるサツキちゃんのお弁当を海苔巻きにしてみました。イワシ＝節分の縁起物だから恵方巻に♪
このレシピの生い立ち
「サツキちゃんのお弁当のピンクのって、何？」
「でんぶ、だよ」
意外と知らない今どきの子供に、イワシの丸干しとでんぶを使った海苔巻きを作ってみました。
昭和の雰囲気たっぷりで、しょっぱさと甘さが意外とあうんですよ。イワシ＝節分の恵方巻にも。
アプリでひらく作り方
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人気アニメに登場するサツキちゃんのお弁当がモチーフです。イワシ＝節分の縁起物なので、海苔巻きにしてみましょう♪
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イワシ丸干しをグリルかオーブントースターで両面焼きます。ここではウルメイワシを使いますが、マイワシでもカタクチでもOK！
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「わが家はお寿司屋さん くるっと巻きす」に海苔をしき、ご飯を広げ、でんぶ、ほうれん草お浸し、豆苗をおきます。
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イワシのしっぽの固いところを包丁で切り落とします。海苔からちょっと頭が出る感じでおきます。
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イワシをもう一匹、反対方向におきます。
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両手を使ってバランスをみながら巻きすを巻きます。
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こんな風にきれいに巻けます。（巻きすの凹凸加工でご飯がくっつきにくいんです）
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包丁を水で少しぬらし、真ん中を切ります。イワシの顔が見える感じで盛り付けて出来上がり♪
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「わが家はお寿司やさん くるっと巻きす」グリーン
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「わが家はお寿司やさん くるっと巻きす」ピンク
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「わが家はお寿司やさん くるっと巻きす」オレンジ
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コツ・ポイント
【YouTube】作り方動画
https://www.youtube.com/watch?v=dLMyXUk6tvg
KOKUBOオンラインショップ
「わが家はお寿司屋さん くるっと巻きす」
http://kokuboshop.com
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