あさりのパスタ.和風！
スピードまゆみん @cook_40084476
あさりエキスたっぷり、酒蒸し→パスタに変身！簡単でとっても美味しい~です。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しいあさりを、頂いたので酒蒸しの要領で作りました。が、出汁がもったいない~！！パスタ投入作戦に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きして、殻をこすり洗いする。（写真は多すぎます）
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを少し入れて、ニンニクを炒める。
酒を入れる。 - 3
酒がフツフツしたら、あさりをフライパンに入れて、蓋をする。
殻が開くまで蒸す。 - 4
パスタを少し固めに茹でて、ザルに上げてオリーブオイルをからめておく。
- 5
フライパンのあさりを、お皿に上げておく。
- 6
あさりの出汁に醤油とバターを入れて混ぜる。
パスタ投入！！ - 7
パスタに出汁を、からめる。
- 8
お皿に盛りつけ、あさりをトッピング。
出来上がり！！
コツ・ポイント
パスタは、少しかために茹でる。
あさりは、パスタ投入前にお皿に移しておくと美味しい出汁をパスタにからめやすい。
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