簡単☆トマトソース

NAOばあさん's cooksnap of when they made 簡単☆トマトソース.
＊makozou＊
＊makozou＊ @cook_40169177

ステーキやハンバーグ、パスタのソースに
何にでも合いますよ(* ॑꒳ ॑* )
写真はトンテキ(ポークステーキ)です^^
このレシピの生い立ち
オバケサイズの特大トマトを貰ったので。笑
トマトの大量消費に！

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材料

1.5～2人分
  1. トマト 特大1個or中2個
  2. たまねぎ 中1個
  3. にんにくすりおろし 小さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. ☆コンソメ 小さじ1
  6. ☆ケチャップ 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ2分の1
  10. ☆醤油 小さじ1.5
  11. 酒、みりんは無くてもOK

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、トマトを茹でます
    しっかりめに茹でると湯むきしやすいです

  2. 2

    トマトを茹でているあいだに玉ねぎをみじん切りに
    あらみじん切りだと食感がイイですよ(^-^)

  3. 3

    フライパンにたまねぎ・オリーブオイルを入れて火をつけます(弱め目の中火)

  4. 4

    たまねぎはそのまま放置(焦げない様に確認はしてね)でトマトを水で冷ましつつ皮を剥きます

  5. 5

    剥いたトマトはヘタを取りざく切り、フライパンに入れてたまねぎと一緒に炒めますこの時にんにくも入れてください

  6. 6

    だいたい火が通ったらトマトをヘラやフライ返しで潰して下さい
    その後☆の調味料を入れて混ぜながら煮詰めます

  7. 7

    水分が減ったと思ったら味見をして完成です(^-^)

  8. 8

    調味料はだいたいの分量なので濃いかもしれません
    味見しつつ入れて貰えれば失敗しないと思います(^-^)

コツ・ポイント

トマトは必ず湯むきしてください！
面倒ならトマト缶でもOKです(^-^)

しっかり煮詰めて酒・みりんのアルコールを飛ばして下さい

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