イカときゆうりのさっぱり和え
anneのともだち @cook_40108666
はちみつ梅をポン酢で伸ばして和えるだけ
このレシピの生い立ち
イカときゅうりでさっぱりした副菜をと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは先を切り、縦半分にしてななめ切りにします。塩をしてしばらく置いておく。
-
- 2
鍋に湯を沸かします。皮を剥き、胴とえんぺら、下足に分けてからゆがきます。
色が変わったら、直ぐに取り出し冷ます。 - 3
きゅうりの水気をしぼり、イカをきゅうりと同じくらいの大きさに切ります。ボウルに入れ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。ポン酢大さじ1で梅を伸ばして、和えます。様子を見て、ポン酢大さじ1を追加します。
-
コツ・ポイント
梅干しが多い方がイカときゅうりになじんで美味しいです。食べるまで冷やしておくのもポイントです。
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