簡単！厚揚げのネギ味噌焼き

ぐりtoぐら's cooksnap of when they made 簡単！厚揚げのネギ味噌焼き.
オリゴ's cooksnap of when they made 簡単！厚揚げのネギ味噌焼き.
梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

ながらでつくれる！おつまみやおかずにとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
じいちゃんがじゃがいもにネギ味噌をつけて食べてるのを思い出し、厚揚げにも合うんじゃないか、だったら味噌ごとこおばしく焼いちゃったらもっとおいしいんじゃないかと思い作りました。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ豆腐 1/2枚
  2. 長ネギ(みじん切り) 4センチ
  3. 味噌 小さじ１
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 酒 小さじ1
  6. 大葉 1枚
  7. 七味または一味 お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げを半分に切り（本当はもともと2つに切れてるものがよい）魚焼きに入れる。

  2. 2

    厚揚げを焼いてる間に、長ネギをみじん切りにし、味噌、砂糖、酒と混ぜておく。

  3. 3

    厚揚げが両面カリカリに焼きあがったら、片面に2を塗り焼き色が付いたらお皿に盛り、大葉と一味をまぶして完成。

コツ・ポイント

厚揚げを先に両面焼いておくのがポイントです。
ネギ味噌をふちまで塗るといい感じになります。
写真はちょっと味噌をケチりすぎました（笑）端っこまでもりっと塗ってよく焼き色を付けるのがおすすめ、みそが古おばしくておいしいです。

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レシピ作者

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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