絹厚揚げのネギ味噌焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made 絹厚揚げのネギ味噌焼き.
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相模屋
相模屋 @cook_40296483

絹厚揚げに、マヨネーズを加えたネギ味噌をのせて、こんがり焼きあげました。日本酒にもビールにも合う超簡単なおつまみです。
このレシピの生い立ち
焼くと抜群においしい「焼いておいしい絹厚揚げ」の、「焼き」メニューのバリエーションとしてつくりました。ネギ味噌にマヨネーズを入れることで、塗りやすく、お子様にも食べやすい味に仕上げているので、ぜひお試しを！

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材料

2人分
  1. 焼いておいしい絹厚揚げ 1枚
  2. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  3. 万能ネギ 適量
  4. ★味噌（できれば麦みそ） 大さじ3
  5. ★マヨネーズ 小さじ1
  6. ★みりん（甘みが少ない味噌の場合） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」を使います。

  2. 2

    絹厚揚げは、面が広い方を下にして、上下に2等分に切り分ける。

  3. 3

    3を4等分にし、オーブントースターで3分焼く（1000W)。

  4. 4

    みじん切りにした長ネギを★と混ぜ合わせ、ネギ味噌をつくる。

  5. 5

    絹厚揚げにネギ味噌をムラなく塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

  6. 6

    器に盛り、小口切りにした万能ネギを散らせば出来上がり！

コツ・ポイント

みりんは、甘みが少ない味噌を使う時だけ加えます（九州産の麦みそなど、甘めの味噌にはみりんは不要です）。

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レシピ作者

相模屋
相模屋 @cook_40296483
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豆腐メーカー相模屋食料の公式キッチンです。
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