しょうがが決め手！あったかポトフ
ひひひじき @cook_40169886
いつものポトフにしょうがを入れて。さらにあったまります。
このレシピの生い立ち
ポトフにしょうがを入れてみたら、意外にしっくりきました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは大きめの乱切りにする。たまねぎも大きめに切る。
- 2
しょうがは粗みじんにしておく。
- 3
鍋に油を入れ、たまねぎを炒める。
- 4
半透明になったらにんじん、じゃがいもを加えて更に炒める。
- 5
全体に火が通ったら、ウインナー、しょうが、水、ローリエを入れて煮込む。
- 6
ぐらぐらしてきたらアク取りシートをのせ、10分〜15分煮込む。
- 7
アク取りシートを外したらコンソメを入れる。お好みでこしょうを入れる。
コツ・ポイント
しょうがの量はお好みで。私は好きなのでいつも多めに入れます。火を止めて20〜30分くらい置いておくと味が落ち着きます。
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