カリふわ♡豆腐ナゲット
豆腐でヘルシー♪少量の鶏挽肉で節約に♡レシピ少し見直しましたm(_ _)mレシピ検索トップ10入りました♪
このレシピの生い立ち
いつも豆腐ハンバーグだったから,たまには違う物を作ろうと出来たレシピp(^_^)q
カリふわ♡豆腐ナゲット
豆腐でヘルシー♪少量の鶏挽肉で節約に♡レシピ少し見直しましたm(_ _)mレシピ検索トップ10入りました♪
このレシピの生い立ち
いつも豆腐ハンバーグだったから,たまには違う物を作ろうと出来たレシピp(^_^)q
作り方
- 1
豆腐を平たい皿にのせ,ラップをふんわりかぶせレンジ500wで1分チンします★
- 2
取り出し,軽い重石(ツナ缶)をのせ20分放置すると水気が出ます♡捨ててね！
- 3
ボウルに全ての材料を入れ,粘り出るまでこねます★粘りが足りない場合,薄力粉を足してこねてね！
- 4
カレースプーン1杯くらいすくい,ナゲット形に成形します★
- 5
バットなどにクッキングシートをひいて,ナゲットを並べてラップをして冷凍庫で凍らせます☆凍らせると揚げやすいです(^-^)
- 6
フライパン底1〜2センチ油を入れ,160℃に熱したら静かに入れます★油ハネするのでしばらくは触らないでね☆
- 7
ナゲット底が少し黄色に色づいてきたら裏返します★この時,フライ返しだとやりやすいよ！
- 8
あとは両面,こんがりキツネ色に揚げたら完成♪見た目はナゲット,味は豆腐ですが冷めても柔らかくお弁当に♡
- 9
ナゲット形に成形する時は,人によるので16コは目安です★もちろん倍量で作って冷凍も♪
- 10
いつも買ってきた挽肉を小分け冷凍してるので,50gは目安です☆だいたいカレースプーン3〜4杯の鶏挽肉です★
- 11
油で揚げる時,低温にするとそんなに油ハネはしません☆それでも恐い方は,温まる前に入れるとハネないですよ♪
- 12
豆腐1パック400gで作りました★調味料は少し多めに入れました★これは鶏胸肉入りで,だしの素粉末もひとつまみ入れました♪
-
- 13
鶏胸肉の場合は,肉をそぎ切り(1枚から2.3等分)したのをフードプロセッサーで細かくします★
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをして,しっかりこねて揚げれば誰でもできます( ^ω^ )♡市販のナゲットは添加物まみれだし高いし…(‾^‾)豆腐なら安いし作るの簡単♪ダイエット中でも,食べれる揚げ物です★揚げたては,カリふわ♡
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