ゆかり衣のとり天。とろろ昆布乗せ
ひろいくみ @cook_40140498
揚げる側は大変。でも揚げたあとは冷たく冷やしたビールと共に食べて自分にもご褒美！
このレシピの生い立ち
胸肉を柔らかく。美味しく。おつまみ&おかずでイケて、節約もありの欲張りの大満足できるメニューを日々考えてます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮と脂を取り除いて削ぎ切りにして★を揉み込む。30分は漬けたい。
- 2
衣の材料を混ぜ合わせる。今回は緩め。お好みで片栗粉を増量しても良い。
- 3
カラッとするまで揚げて、油を切り、とろろ昆布を乗せる。
- 4
塩麹と衣の塩気で、塩味が効いているので、生野菜を添えて食べる。サクッと、とろろ昆布のねっとりがイイ‼︎
コツ・ポイント
揚げ油はフライパンに2㎝ほどで。強火で片面をカリッと、裏返してカリッと。
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