そのままでも美味しい☆とり天☆
ゆいともち☆ @cook_40327071
鶏胸なので、さっぱり！そのまま食べても美味しい鶏天☆あとはお好みで、酢醤油、からし、岩塩など付けても美味しいです！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があったので、鶏天にしてみようと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむいてすりおろす。鶏胸肉は水気と皮と脂肪をとって、一口大の削ぎ切りにする。
- 2
ボールに①と酒、醤油、塩麹を入れ揉み込んで10分程おき、卵を揉み込む。
- 3
粉類をまぶして、160〜170℃の油から徐々に温度を上げながら揚げる。
- 4
きつね色に揚がったら、完成！！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は、縦半分に切って、繊維に逆らって1cmくらいの厚みの削ぎ切りにしたらちょうど良いです！
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