和風ハンバーグ

はじめてのつくれぽをする
ももかっぱえびせん
ももかっぱえびせん @cook_40050451

つい、箸が進んでしまいます・・・。
このレシピの生い立ち
ガツン‼と肉料理を食べたいのだけど、カロリーが気になる・・・。と言う事から、油を使わないで、クッキングシートを使ってみました。

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材料

４人分
  1. 挽き肉 ３００ｇ
  2. しょうが 一かけ分
  3. 玉ねぎ（小） １個
  4. たまご １個
  5. 塩 小１
  6. ※にんじん １/４個
  7. ※いんげん ８本
  8. ※大根おろし 適量
  9. ※しその葉 ４枚
  10. パン粉 ５０ｇ

作り方

  1. 1

    にんじん→輪切り
    いんげん→半分に切る
    大根おろし→水気を切って置く。

  2. 2

    ボウルに、挽き肉・摩り下ろしたしょうが・塩を入れ、良く混ぜる。

  3. 3

    ２に、たまご・摩り下ろした玉ねぎ・パン粉を入れ良く混ぜた後、冷蔵庫で３０～１時間休ませる。

  4. 4

    フライパンにクッキングシートを乗せ、良く熱する。その間に、ハンバーグのタネを４等分し成形する。

  5. 5

    フライパンが温まったら、ハンバーグのタネを入れ、中火で７～８分・返して５～６分、ふたをして蒸し焼きにする。

  6. 6

    焼きあがったら皿に、１・５を乗せれば出来上がり。

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ももかっぱえびせん
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