ごぼうとこんにゃくのそぼろ煮
あっちゃんmam @cook_40064530
定番ですが、甘辛なごはんのお供。
お肉を加えてボリュームアップp(^_^)q
このレシピの生い立ち
残ったごぼう、残ったひき肉、買い置きしてたこんにゃく。。。えーい！合わせてしまえ！ってことでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは長さ4〜5センチ、厚さ5ミリくらいに切り水にさらす。
にんじんも同じくらいの大きさに切る。 - 2
こんにゃくも野菜と同じくらいの大きさに切り、1分ほど茹でてアクを抜く。
アク抜きの必要がない物はそのままで。 - 3
フライパンにごま油を熱し、挽き肉を炒め、8割ほど火が通ったら、水を切ったしたごぼうとにんじんを加えてよく炒める。
- 4
野菜に肉汁をしっかり吸わせるように炒めたら、こんにゃくを加えて、全体を混ぜ合わせる。
- 5
調味料を全て加えよく混ぜ合わせ、フタをして弱火で15〜20分煮る。
- 6
水溶き片栗粉で軽くトロミをつけたら出来上がり！
味が染みて馴染むよう1時間くらいおくといいですd(^_^o) - 7
食べる時は、温めなくても美味しいです！
コツ・ポイント
・子供にしっかり噛ませたくて、ごぼうは厚めです
・オイスターソースを加えるのがポイントなので、ぜひ入れて欲しいです
・挽き肉は絡みにくいので、片栗粉でトロミをつけます
・出来上がってから、置いておく時間があると、味が馴染んでいいと思います
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