ナスのトマトソース

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ドきん
ドきん @cook_40112576

作り置きしておけば、色々アレンジ可能な
トマトソースです！
このレシピの生い立ち
作り置き用によく作るメニューです。色々アレンジできます！

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材料

2〜3回分
  1. トマト缶(カットトマト) 1缶
  2. ナス 2〜3本
  3. しめじ 1パック
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. コンソメ(固形) 2個
  6. トマトケチャップ おたま1/2
  7. ベーコン お好みで

作り方

  1. 1

    ナス(輪切り)、玉ねぎ(薄くスライス)、しめじ、ベーコン等の具材をオリーブオイルで軽く炒める。

  2. 2

    少し水分が出てしんなりしてきたら、トマト缶、トマトケチャップを加えて煮る。温まってきたらコンソメ、塩胡椒で味付け。

  3. 3

    弱火で焦がさないように気をつけながら煮詰める。時間がない場合は、20分程度煮込めばOK。使い切れない分は冷凍保存。

  4. 4

    鶏肉のグリルにトマトソースとして

  5. 5

    スパゲッティの茹で汁をおたま一杯加えて、
    トマトパスタに

  6. 6

    鍋で一煮立ちさせてマカロニ等を加え、ミネストローネ風に

コツ・ポイント

時間がある時は、生のトマトも加えてじっくり煮込むと美味しくなります。

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