余り物時短レシピ★えのきカニかま豆苗炒め

たいのおかしら厨房
たいのおかしら厨房 @cook_40107772

冷蔵庫に微妙に残った品に、お勝手栽培で2度目取りな為に、微妙に見た目の悪い豆苗を使いましてな数分レシピ。

簡単だが旨い
このレシピの生い立ち
痛む前に中途半端君らを変身させたくて、すぐで来てご飯が進みますよ、

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材料

あるだけで(参考に付け合わせ3人分位)
  1. えのき あるだけ(1/ 3束)
  2. カニかま あるだけ(3本)
  3. 豆苗 あるだけ(長さ10㎝一株)
  4. 塩胡椒 少々
  5. 油(バターなど) 適量
  6. 醤油(お好みで) (だし醤油~小さじ1)

作り方

  1. 1

    えのきの石突きをとり、2~3等分して解します。

    豆苗もえのきと同じくらいの長さに切ります

  2. 2

    薄く油をしいたフライパンで炒めます。
    薄く塩胡椒します。
    カニかま塩け有るのでやり過ぎ注意

    バターとかでも勿論美味★

  3. 3

    カニかまもほぐしながら入れます、
    荒ほぐしでも炒めてたらバラけはしますが…

  4. 4

    えのきがしんなりしたら、味見をして気持ち風味がほしいので醤油を~小さじ1以下程度振り混ぜて完成です。

  5. 5

    高さを出して盛り付けたら立派なおかずです。

    冷めても美味なんで弁当やつくり置きにも最適です。

コツ・ポイント

簡単すぎて無い…ですね。
焦がすのも難しいし……あ、豆苗しなっしなにしない方が歯応えの違いが楽しめますよ。

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レシピ作者

たいのおかしら厨房
に公開
高級食材に手間暇かけまくりが美味いのは当たり前。手軽に気ままに安価食材調理が基本な元調理師レシピです。定番が苦手なんで、やや特殊レシピに片寄りそうですが…宜しくお願いします。2015年4月5日~始めました。ご意見大歓迎、お聞かせ下さい。気に入りましたら、是非つくれぽして下さいね。皆さまの反応が見えて大変嬉しいです。愛息子と愛孫娘との他界で色々滞りましたが、また頑張りますね★
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